امروز: دوشنبه 19 آذر 1397
دسته بندی محصولات
بخش همکاران
بلوک کد اختصاصی

دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان دسته: پزشکی
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 199 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 24

گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود

قیمت فایل فقط 8,800 تومان

خرید

چای
گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود.

انواع چای:
چای سیاه 78%
چای oolong 2%  <
چای سبز 20%
فرآیندهای تولید

چای سبز:


برگ های تازه را به سرعت بخار می دهند (آنزیم ها غیر فعال می شوند و از تخمیر جلوگیری می شود) سپس برگ ها را خشک می کنند

محصول چای سبز

چای سیاه و oolong :

برگ ها را تا رسیدن به محتوی رطوبتی حدود 55 درصد پژمرده می کنند (غلظت پلی فنل ها افزایش می یابد)


برگ های پژمرده را فشرده می کنند

پلی فنل ها تخمیر می شوند برگ ها را حرارت می دهند

(اکسیداسیون محدود می شود)

 محصول چای سیاه محصول چای oolong

l
lترکیبات چای
ª
ªترکیبات پلی فنلی چای سبز:
Flavanols
Flavandiols  
Flavanoids
 فنولیک اسید
چای سیاه:
از طریق تخمیر درصد زیادی از کاتچین ها تبدیل به الیگومر تیافلاوین و پلی مر thearubigins می شود.

در نتیجه چای سیاه محتوی:

P10-3 درصد کاتچین ها
P6-2 درصد تیافلاوین
Pو بیشتر از 20 درصد thearubigins


چای oolong تقریباً نصف چای سیاه تخمیر می شود بنابراین درصد کاتچین بیشتری دارد.


فایل پاورپوینت 24 اسلاید

قیمت فایل فقط 8,800 تومان

خرید

برچسب ها : مصرف چای , سرطان , چای سیاه , چای سبز , چای اولونگ , پیشگبری از سرطان با چای

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر